1. Essiccatore a flusso incrociato
L'essiccatore a flusso incrociato è il primo modello introdotto nel nostro Paese, per lo più con struttura a setaccio cilindrica o a torre quadrata, e sono ancora molti i produttori nazionali che lo producono.
I vantaggi di questa macchina sono: processo di fabbricazione semplice, installazione conveniente, basso costo e alta produttività. Gli svantaggi sono: scarsa uniformità di essiccazione del grano, elevato consumo di calore dell'unità, essiccazione limitata di una varietà di cereali in una macchina, difficoltà a soddisfare i requisiti di qualità di alcuni cereali dopo l'essiccazione e frequente pulizia dei fori del setaccio interno ed esterno. Tuttavia, un piccolo essiccatore a circolazione può evitare alcune delle carenze sopra menzionate.
2. Essiccatore a flusso misto
Gli essiccatori a flusso misto sono per lo più strutture a torre composte da scatole triangolari o pentagonali sfalsate (a forcella). Ci sono più produttori nazionali di questo modello rispetto al flusso incrociato. Rispetto al flusso incrociato, i suoi vantaggi sono: (1) L'erogazione di aria calda è uniforme e il contenuto di umidità del grano dopo l'essiccazione è più uniforme; (2) Il consumo di calore dell'unità è inferiore dal 5% al 15%; 3) La potenza della ventola richiesta nelle stesse condizioni è ridotta e anche il consumo dell'unità di mezzo di essiccazione è ridotto; (4) Esistono ampie varietà di cereali essiccati, che possono essiccare cereali e semi; (5) È facile da pulire e non facile da mescolare.
Gli svantaggi sono: (1) La struttura è complessa e il costo di produzione è leggermente più alto a parità di produttività; (2) La precipitazione di una piccola parte dei grani ai quattro angoli dell'essiccatore è lenta.
3. Essiccatore a valle
Gli essiccatori a valle sono per lo più strutture a torre che combinano ingressi aria a imbuto e condotti di scarico scatolari angolari. Sono diversi dagli essiccatori a flusso misto che utilizzano un condotto principale dell'aria per fornire aria calda, ma sono invece costituiti da più (stadi). Il tubo dell'aria calda fornisce aria calda diversa o in parte uguale.
Il numero di produttori nazionali è inferiore a quello dei produttori di essiccatori a flusso misto. I suoi vantaggi sono: (1) La temperatura dell'aria calda è elevata e la temperatura nella sezione ad alta temperatura del primo livello può raggiungere 150-250 gradi; (2) Il consumo di calore dell'unità è basso, il che può garantire la qualità del grano essiccato; (3) Gli essiccatori con tre livelli a valle e superiori hanno il vantaggio di ridurre il grande contenuto di acqua e possono ottenere una maggiore produttività; (4) Un ampio intervallo di precipitazioni durante l'essiccazione continua, generalmente fino al 10% - 15%; (5) Più adatto per l'essiccazione di colture alimentari e semi con elevato contenuto di umidità.
Gli svantaggi sono: (1) La struttura è relativamente complicata e il costo di produzione è vicino o leggermente superiore a quello dell'essiccatore a flusso misto; (2) Lo spessore dello strato di grano è ampio, la potenza richiesta della ventola ad alta pressione è elevata e il prezzo è elevato.
4. Essiccatori per flusso diretto e controcorrente, controcorrente mista e flusso diretto misto
Gli essiccatori a controcorrente pura sono raramente prodotti e utilizzati. La maggior parte di essi viene utilizzata insieme ad essiccatori con altri flussi d'aria, ovvero, utilizzati nella sezione di raffreddamento degli essiccatori a flusso misto o co-corrente per formare essiccatori a controcorrente co-corrente e misti. Il vantaggio del raffreddamento a controcorrente è che il vento freddo naturale può entrare completamente in contatto con il grano, il che può aumentare la velocità di raffreddamento e ridurre opportunamente l'altezza della sezione di raffreddamento. Gli essiccatori a flusso diretto e controcorrente, a controcorrente mista e a flusso misto diretto sfruttano i rispettivi vantaggi per ottenere un'essiccazione rapida e ad alta temperatura, migliorare la capacità di essiccazione, senza aumentare il consumo di calore dell'unità e garantendo una qualità del grano e un contenuto di umidità uniformi.